浅野 航平の日記
こう見えて料理します。パート２
「僕、こう見えて結構料理するんです」
ということで、まさかのシリーズ化？
今回も男の料理レシピを載せます！
前回はサーモンのカルパッチョをご紹介しましたが、
今回はうってかわり和食！
鶏大根です！
煮物はおかずにしてよし！つまみにしてよし！作り置きが可能！
日本家庭料理打線における３番バッターのような存在ですね！
家庭料理打線って何？という突っ込みはさておき、作り方をご紹介。
１、大根を輪切りにし、包丁で皮をむく。
２、輪切りにしたものを、縦に４分の１の大きさに切る。
３、沸騰した湯に大根を投入する。箸がすんなり刺さるくらいまで煮込む。
４、大根を調理する間に、鶏肉を一口サイズに切る。
５、大根が柔らかくなったら、鶏肉を加える。
さらに、醤油とみりん、粉末の昆布だしで味付けをする。
味の濃さは好みによるが、基本的には「醤油：みりん=２：１」の比率が目安になる。
６、鶏肉に火が通るまで弱火で煮る。
７、一通り具材に火が通ったら、火を消して冷ます。
一度冷ますことで、より味が染み込む。
基本的には切って煮るだけという簡単レシピ！
好みで他の具材を加えるのもアリですね！
是非是非、お試しあれ！
