田中 亨のブログ

笠戸島のタコを求めて

「Jチャンやまぐち」で毎週水曜日に放送しているコーナー「やまぐち食探訪」

 

今回の取材は私が担当しました。

 

取り上げるのは、下松市笠戸島のタコ

 

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笠戸島は県内有数のタコの産地で、昔からタコ漁が盛んに行われていました。

しかし、現在は、高齢化と後継者不足でタコ漁師は少なくなっています。

 

今回は、伝統のタコつぼ漁に同行させていただきました。

狙うのはこれから旬を迎えるマダコ

 

潮の速い岩場で育った笠戸島のタコは、足が太くて身がしまっている上に柔らかいのが特徴。

吸盤の力もかなり強かった・・・

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私の顔にくっ付いてくるタコ

力いっぱい離そうとしますが、タコも抵抗

必死にリポートしました!笑

 

 

食探訪ということで、獲れたてのタコを使った料理もご紹介します。

 

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獲れたてのタコを使った「タコ飯」

「ううぅ~まい!」

やはり食材が新鮮だと、味は格別です。

 

放送では、笠戸島で毎月第1・3日曜日に開かれている朝市の様子も合わせてご紹介します。

 

6月8日(水)の「Jチャンやまぐち」(午後6時15分~)で放送です!

ぜひ、ご覧下さい!