浅野 航平の日記
こう見えて料理します。新春ＳＰ
あけましておめでとうございます。
2017年も何卒宜しくお願い申し上げます。
例年、年末年始は地元・関西に帰省していましたが…
今年は初めて山口で年を越し、元日からニュースを伝えさせて頂きました。
テレビ局で働くものとして、光栄でありおめでたいことです。
正月というとご馳走！やっぱりおせち料理ですよね。
ただ…1人暮らしで黒豆や数の子、煮しめを支度するのは大変…と思ったので
ローストビーフを自作しました！！
今回はそのレシピをご紹介…
《材料》
牛肉のブロック（今回は約450グラムのものを使用）
塩コショウ
ニンニク（チューブでも可）
オリーブオイル
①牛肉の表面に塩コショウをした後、ニンニクをすり込む
②熱したフライパンにオリーブオイルをしき
強火で１５秒ずつ、表面に焦げ目をつける
③牛肉を耐熱皿に移し、ラップをして電子レンジで6分加熱してから取り出す
皿をラップごとアルミホイルで包み30分ほど余熱を加えれば…
完成です！断面が綺麗な桜色に仕上がってくれました。
おせち料理やお雑煮を食べ飽きたという方々、ぜひお試しください！！
