浅野 航平のブログ

周南日記㊿・夏の風物詩

何で夏を感じるか?

風鈴の音、セミの鳴き声、強い日差し、かき氷…などなど、

夏をイメージするものはたくさんあります。

 

そんな中、私が夏を感じるのが写真のハモ!

前回登場のウナギと見た目は似ていますが、全く違った味で。

湯引きをさっぱり梅肉で…ふわふわとした食感、ほどよい歯ごたえ、そして確かな旨味…

酒が進みます。

 

県内で水揚げされたハモは「西京はも」としてブランド化もされています。

その多くは、関西方面にも出荷されているそうで。

大阪出身の私。実家の食卓に並んでいたあのハモも

実は山口からやって来たハモだったのでは?思いを馳せます。

 

夏といえばハモ。

故郷・大阪と第二の故郷・山口を繋ぐ、ご縁のある夏の風物詩です。