今崎 宏美の日記

鮮度抜群の話題をお届けできますように★

あけましておめでとうございます。お正月はゆっくりできましたでしょうか。

今年も山口の皆様に鮮度抜群ピッチピチの話題を取材して、

楽しくお届けできるようにがんばりますどうぞよろしくお願いいたします。

さて、新年早々に活きの良い話題Jチャンやまぐちでお伝えしますよ。

今回のテーマは“出張料理サービス”

出張料理は、客が指定した場所に料理人が来て

その場で調理や盛り付けを行うサービスです。

この出張料理を通して萩の魚の魅力を広めたいという
下関出身の南山恭兵さんを取材しました。

 (中央)南山恭兵さん(右)奥様の南山寿恵さん

南山さんご夫婦が扱っているのは主に萩の魚ということで
萩しーまーとに買い付けに行かれるところも取材したのですが
目の前にキラキラと輝く美しい魚介に驚きました


 (左)萩しーまーと 末益 功長さん (中央)南山恭兵さん

今月13日(月)Jチャンやまぐち(午後6時15分~)で放送します

ぜひ、ご覧ください