楢﨑 瑞の日記
至福のランチ
オシャレなお店へ取材に行ってきました。
フレンチを中心にした宇部市のお店「King’s Cross」です。
毎週土曜日に放送している「どき生らいぶ」で
県内の美味しいランチを紹介するコーナー、「至福のランチ」の取材でお邪魔しました。
今回は、宇部市が日本有数の水揚げ量を誇る「ある魚」を使った料理…なのですが。
山口に住んでもう7年が経ちますが、
恥ずかしながら私、宇部市がこの魚の産地だと知らず…
山口では「れんちょう」と呼ぶ魚(もうこれでほとんど答えを言っちゃっていますね)なのですが、
これがまた絶品でした！
シンプルかつフレンチの王道料理として、
その魅力を最大限に引き出された「ある魚」とは…？
そして そこに隠されたフレンチの技とは…？
皆様にその魅力をお伝えするべく、ただいま絶賛編集中です！…間に合うかな…
今週土曜日(13日)の「どき生らいぶ」ぜひご覧ください！
いやあ、美味しかった…！
