篠田 愛純の日記
こりゃたまげた！！
みなさんの最近驚いたことは何ですか？
私は…
このナスのサイズに驚きました！！
先日、「アサデス。７」でご紹介した「萩たまげなす」。
萩の伝統野菜「田屋なす」の中でも、重さが500g以上のものしか「萩たまげなす」として出荷できないんです。
「ナスがそんなに重いの？」と半信半疑で持ち上げると…こりゃたまげた！！
すごくずっしりしています！
★アクが少ないので生でかじるもよし。
（とてもみずみずしくてほんのり甘い！）
★油で揚げるもよし！
（果肉がとっろっとろになるのも特徴です(*´ `)）
大きな実を余すところなく存分に味わってください！
ちなみに、今回私が衝撃を受けた料理が「たまぐると」です。
「萩たまげなす」と「ヨーグルト」で「たまぐると」。
「え！？その組み合わせ合うの！？」と思ったそこのあなた！
おいしさのあまり、写真を撮る前に食べ終えてしまったので、
想像、または実際に作ってみましょう♪
・萩たまげなすのヘタに近い部分の果肉をサイコロ状に切ります。
・片栗粉をまぶして湯がきましょう。
・砂糖と水を１：１で混ぜたシロップに漬け込んで、
・ヨーグルトにトッピングしたら…完成！！
「もはやこれはナスではない！」
柔らかい果肉が、アロエのようなブドウのような食感に変身！
アクが少ないからこそできたレシピだそうです。
暑さに弱いため、旬が短い初夏野菜。
皆さんもご賞味あれ！！
