宮原 睦実の日記
夏の味覚、続々！
山口県はきのう（7月13日）梅雨明けの発表がありましたね！
雨のシーズンの次は、いよいよ暑～い夏の到来です。
そんな暑さを吹き飛ばすような
夏の味覚 が続々登場しています(⌒∇⌒)！
こちらは6月末に
湯田温泉にある防長苑からご紹介した
山口県の特産「西京はも」
はもは「梅雨の水を飲んでおいしくなる」とも言われているそうで、
今がまさに旬！なんです。
ご紹介した「はもしゃぶ会席」は、ハモはも鱧づくし！！！
後藤和食料理長が骨切りしたはもは、骨を全く感じさせず、弾力満点◎
噛めば噛むほど上品なうまみがジュワ～～～！！
他にも肝やハモの出汁で作った雑炊も…絶品でした。
そして、
今月5日には阿武町の「福賀すいか」の出荷がスタート！
今年はおよそ8割が11㎏以上の大玉だそうです！
立派すぎて腰が抜けるかと思いました（笑）
切ってみると、真っ赤で美しい断面…
みずみずしくって甘い！いくらでも食べられるおいしさです。
さらに、
9日にはカボチャの「阿知須くりまさる」の出荷も始まっています！
「クリにも勝る甘さ」でくりまさる（＾ｕ＾）
より濃いオレンジ色ほど熟しているそうですよ♪
地元の旬の食材を食べて、元気チャージします！！
