清水 春名の日記
南すおう産のアスパラガス
みなさんこんにちは！
山口県の旬のおいしいものをPRする
ぶちうま！アンバサダーの清水春名です😊
今回ご紹介するのは
こちらの黄緑色のツヤッツヤの野菜…✨
南すおう産のアスパラガスです。
大きさも太さも立派なサイズ😋😋
私の顔と同じくらいの長さでしたよ！
栽培されているのは
柳井市、平生町、田布施町、光市の大和地区で
柔らかく甘みが強い「スーパーウェルカム」という品種だそうです。
今回は、豚バラアスパラ巻きてり焼きを作りましたよ🥰
アスパラを４等分に切って
豚バラでぐるぐる巻いて…
醤油やみりんなどで煮詰めて完成です❣❣
甘くて、柔らかい！！
しっかり大きいアスパラなので
ホクホク感も、ほどよいシャキシャキ感もあります。
そして豚肉との相性も抜群です🎈🎀
私はアスパラの穂先の方が甘みがあって好きでしたが
この南すおう産のアスパラガスなら
根元も、皮をしっかりむいて調理すると
柔らかくて甘くて、とても食べやすかったですよ🤗🎵
皆さんも、旬のアスパラガス
味わってみてくださいね🍽✌❤
