清水 春名の日記

鮎をまるごと!

山口県の旬のおいしいものをご紹介する

ぶちうま!アンバサダーの清水春名です!

今回ご紹介するのは…鮎(アユ)です~!!

 

アユといえば…

私は…浜崎あゆみさんが大好きでして…(笑)

SEASONS」や「Dearest」などの名曲も大好きですが

個人的には、元気をもらえる「Step by step」や「MY ALL」もよく聴いています😚🎵

 

というのは余談でして…(笑)

 

こちらの鮎です!

山口市の椹野川の天然鮎を使用している

「天然鮎めし」「柑味鮎のみかん鮎めし」です。

 

鮎そのものが加工されているので

最初は見た目に少し驚いたのですが…(笑)

 

 

コチラの鮎と椹野川漁協特製の「鮎魚醤」を炊飯器に入れて炊くだけで

おいしい鮎飯が食べられるというものなんです🤗✨✨

 

私も早速チャレンジしてみたのですが

炊飯器に入れると…

鮎を育てているようになり…(笑)

 

炊いた後は…

鮎が打ち上げられているように見え…(笑)

 

少々心配になりながらも(笑)

このまま混ぜるだけということで💡💡

ぐるぐる混ぜると次第に

鮎が馴染んできて鮎の混ぜご飯になりました😁😁

 

香ばしい香りの中に

さわやかな香りも漂ってきます🎈🎈

この鮎は柑味鮎(かんみあゆ)と言って

ミカンの皮の抽出物を食べさせた鮎なのです🍊

 

ホロホロとした身は口当たりがよく

最初に柑橘の香りがしっかりとして

そのあと上品なうまみが口のなかに広がります😋😋

これは川魚が苦手という方も食べられる

絶品、鮎飯です!!

こういった加工品にしてもらうと

魚をさばくなどせず気軽に食べられますし、

お土産などにも良いですね❣

 

ちなみにこの商品は、山口県で

豊かな海の幸を活かした水産加工品「山口海物語プレミアム」に

認定されているそうです㊗

ぜひ、ご賞味くださいね😘

 

 

話は変わりますが…

先日、山口県庁9階にある

ぶちうまやまぐち推進課にお邪魔してきました😊😊

毎月、おいしいものを届けてくださってありがとうございます😊😊

 

そして、こんな可愛らしいものを発見しました😝😝

ぶちうま!キャラクターだそうです✨

山口県の野菜や果物、きのこ、魚などを

個性的なキャラクターにしてPRしているそうです🎵

 

かわいらしい、おいしそうなものがたくさんありましたよ(笑)🧡💛💙

 

皆さんも、スーパーなどで

このキャラクターを見かけたら

山口県にはこんなおいしい素材がたくさんあるなぁ~と

改めて感じてみてくださいね☺☺☺