宮原 睦実の日記
春の味覚 タケノコ祭り♩
猫車いっぱいの タケノコ！
先日、友人とタケノコ堀りに汗を流しました☆彡
斜面で踏ん張り…
タケノコを傷つけないように 気を配りながら掘り起こし…
最後はとどめの一発で仕留めます…！
収穫できた時の気持ちよさと言ったら！
クセになります。（笑）
夢中になって １時間も山の中にいたようです。
そのあとは アク抜きなどの処理もしましたよ～！
スーパーで「水煮」を気軽に買えますが
下処理がこんなにも大変だとは思いませんでした。。。
（湯気を撮るのが上手な先輩♡）
そして、収穫したタケノコは
お浸し、タケノコごはん、レモンとアスパラのさっぱり炒め、
肉巻き、お味噌汁などで毎日食べています♡
肉巻き（写真右）は、料理研究家・山瀬理恵子さんのレシピです♩
心地よい疲労感と 友人との楽しい時間、
おいしいタケノコに満たされた週末でした(o^―^o)
