清水 春名の日記
あまカボッちゃ♪
こんにちは★
山口県のおいしいものを紹介する
ぶちうま！アンバサダーの清水春名です。
私の顔と同じくらいの大きさの
立派なカボチャ。
こちら「あまカボッちゃ」と言われていて
ＪＡ山口県周南園芸部会かぼちゃグループが生産しているものです。
「あまカボッちゃ」というのは、
甘さが特徴なのと
山口弁の“ちゃ”を組み合わせてのもの。
名付け親は熊毛北高校の生徒だそうです。
なんだか大きさのわりには
可愛らしい名前ですね(*´з`)
土づくりからこだわっていて
良い実をつけるために人口授粉をしているほか、
日焼けによる変色を防ぐためにテープを貼るなどして
最後まで手を抜かずに育てているそうです。
「日本一 手を掛けた箱入りかぼちゃ」と生産者たちは謳っています！！
今回はこのカボチャを
冷製スープにしてみました。
カボチャをミキサーで攪拌(かくはん)して
生クリームを加え
コンソメと塩コショウで味付けしました。
カボチャの甘さが絶妙です！！
上品な甘さがスープをうまくまとめてくれます。
夏にさっぱりと味わうことができて
絶品でした。
そして、今回は
こちらのプリンも頂きました。
「あまカボッちゃ まるごとプリン」というもので
その名の通り カボチャがペースト状になったものが入っています。
カボチャ本来の甘さをそのまま生かしたプリンです。
後輩ちゃんたちと食べました♪
み～んな満足でしたよ(*´▽｀*)
そして後輩たち、みんなかわいいんです～💛(⇒プリンのおいしさが増します笑)
今が旬のあまカボッちゃ★
ぜひ皆さんも味わってみてくださいね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
