１月３０日のどき生らいぶ

◆中継
　今が旬の笠戸ひらめ！具嶋アナはさばけるか！？

◆至福のランチ
　開業以来変わらない味　洋食屋のハンバーグ

◆みんなのレノファ
　新加入選手の顔ぶれ＆トレーニングマッチ

◆みんなのふるさと
　サーフィンの名所・大浜海岸（長門市）

みんなのふるさと　　長門市の大浜海水浴場　

山口の今しか見られない風景をお届けする「みんなのふるさと」。
今回は、長門市の大浜海水浴場です。

夏は県内外からの海水浴客で賑わうこの海水浴場。
冬は知る人ぞ知る、県内有数のサーフィンスポットとなります。

波のベストシーズンは11月～2月。
例年11月に開催される「夢岬サーフィンコンテスト」は
100名以上が参加する人気の大会です。

その大浜海水浴場がある長門市で
サーフボード製作のプロを目指す人がいます。
「プロのサーフボード職人になるなら、サーフィンも上手くなくては」と
日々サーフボード、日本海の波に向き合っています。

撮影地：長門市　大浜海水浴場
住所：山口県長門市油谷向津具上1068-1

至福のランチ　　　　「レストラン スズキ」

県内各地の素敵なランチをご紹介する「至福のランチ」
今回は山口市の「レストラン スズキ」のハンバーグをご紹介しました。

JR山口駅から、まっすぐ歩いて10分ほど。
山口市中心商店街を構成するひとつ、
新町(しんまち)商店街の一角に店を構えて47年。

お店の代名詞であるハンバーグは、
「口の中で溶けて無くなる」という表現がピッタリ。
その柔らかさの秘密は牛のミンチ肉と脂とのバランスにあるんだとか。

そして、絶妙な焼き加減のハンバーグにたっぷりとかけるのは
オリジナルのデミグラスソース。
鶏ガラベースにたくさんの野菜を加えたスープをもとに、
2日間煮込んで作った、完全オリジナルのデミグラスソースはここでしか食べられません。

「ここだけの味を楽しんでほしいから、こだわっています」
そう話す店主の津森輝久さん(73)

もう一つのこだわりは「味を変えない」こと。
「ずっと同じ味を貫く。それがいいんじゃないかな。“
ああ、この味、なつかしい”“おじさん、また来るね”　そんな声がいちばん嬉しいね」

変らぬ「こだわり」と「ここだけの味」で、
みんなの思い出と胃袋を満たし続ける素敵なお店でした。
ほとんどのメニューがテイクアウトできますので、ぜひご賞味あれ！

◆レストラン　スズキ
住所： 山口市道場門前1-3-3
営業： 11:00～19:00
休み： 不定休
TEL： 083-922-6912

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