４月１７日のどき生らいぶ

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　美味しい！簡単！！映える！！！カレースープ

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　山肌に咲き誇る約３万本のシャクナゲ（長門市）

どき生旬レシピ「サラダカレースープ」

旬の食材を家庭で美味しく食べようという「どき生旬レシピ」。
今回は、山口県が生んだ春の野菜「はなっこりー」を使います。

えもりえさんが山口市のアルク小郡店で選んだ食材は、
はなっこりーの他にも「豚バラ肉」「カレールー」などです。

レシピを担当するのは高木正人さん。
山口市湯田温泉にある創作料理のお店nanohana(なのはな)の
オーナーシェフです。
カレールーを選んでおきながら「カレーライス以外！」とリクエストする
えもりえさん。
無茶ぶりの連発に高木シェフも思わず苦笑い。

しかし、さすがにプロのシェフ。
えもりえさんの期待にきちんと応える料理を作ってくれました。

所要時間はおよそ10分！
具材を切ってお湯をかけるだけというシンプルながらも
おいしい「サラダカレースープ」の完成です。

『サラダカレースープ』
●作り方
①具材をすべて一口サイズに切ります。
②豚肉を器に盛り、熱湯をそそぐ
③軽くしゃぶしゃぶした後、いったんお湯をすべて捨てる
④残りの具材を入れ、再び熱湯を注ぐ
⑤カレールーを溶かし、お好みでバジルを乗せて出来上がり

●材料(2人分)
エスビー とろけるカレー(中辛)…1片
豚バラ肉…4～6枚
はなっこりー…適宜
ミニトマト…4個
にんにくスライス…適宜
こぶ茶…適宜
水…400～500ml
バジル…お好み

その他お好みの野菜(撮影で使ったもの)
新玉ねぎ…1/2個
ムラサキキャベツ…1/4個
セロリ…適宜
レタス…適宜
アボカド…1/2個

どき生百景　長門市「俵山しゃくなげ園」

今回のどき生百景は、長門市の「俵山しゃくなげ園」です。

園内には約170種類30,000本以上の見事な花が咲き誇り、
シーズンには約2万人（コロナ前の2019年）が観賞に訪れます。

今年は開花が早く、しゃくなげ園全体に咲いているように見えるのは
来週いっぱいまでと予想されています。
（見頃は気候によって前後。遅い品種はその後に咲くものもあり）

※入場は無料（駐車スペースは約25台分）
※新型コロナウイルス感染症対策をしたうえでお出かけください。

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