5月22日のどき生らいぶ

◆どき生旬レシピ
　垢田トマトにひと手間で絶品料理！

◆中継
　徳山動物園に新たな仲間

◆みんなのレノファ
　第14節ＳＣ相模原戦
　第15節ブラウリッツ秋田戦

◆野口哲哉展の見どころ④

◆どき生百景
　周南市中須北・棚田の田植え

どき生旬レシピ『垢田トマトの生産者が考えたトースト』

旬の食材を家庭で美味しく食べようという「どき生旬レシピ」。
今回は、下関の「垢田トマト」を生産している方が考えたレシピを紹介します。

具嶋アナが山口市のアルク葵店で選んだ食材は、
垢田トマトの他にも「オリーブオイル」や「食パン」などです。

実際に作るのは垢田トマトを使ったトーストで手順はシンプル。
トマトを一口サイズに切って食パンの上に乗せます。

ピザ用チーズを乗せてトースターでチンすればできあがり。

お好みでオリーブオイルやハーブソルトをかけるとより美味しいです。

『垢田トマトの生産者が考えたトースト』
●作り方
①垢田トマトを一口サイズに切る
②食パンの上に切ったトマトとピザ用チーズを乗せる
③トースターで焼く（2枚で8分。お好みで時間調整を)
④食パンを取り出したらお好みでオリーブオイル、ハーブソルトをかけて出来上がり

●材料(2人分)
垢田トマト…2個
食パン…2枚
オリーブオイル…適量
ピザ用チーズ…適量
ハーブソルト…適量

どき生百景　周南市『夕陽に輝く水鏡』

山口の今しか見られない風景をお届けする「どき生百景」。
今回は、「やまぐちの棚田20選」にも選ばれている周南市中須北の
棚田を紹介しました。
ここは周囲を500m前後の山々に囲まれた標高300〜400mのすり鉢状の
盆地全体に分布しています。
2001年に「棚田清流の会」が発足し、地区住民が協力して棚田の保全に
取り組んでいます。

撮影場所
・周南市中須北

※新型コロナウイルス感染症対策をしたうえでお出かけください。

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