12月24日（土）のどき生らいぶ

◆山瀬理恵子のぶーちHoliday Cooking
　みんなで食べよう！
　クルマエビのクリスマスパエリア

◆中継
　周南市の商店街に芸人サンタが突撃！

◆みんなのレノファ
　レノファ山口を離れる選手たち

◆どき生百景
　TOKIWAファンタジア（宇部市）

芸人サンタが周南で話題のお店へ！【中継】

芸人サンタが周南駅前商店街の話題のお店に行きました！

■Circle（サークル）
インスタ　https://www.instagram.com/circleyamaguchi/
住所：山口県周南市銀南街39番地
電話：0834-27-5685
営業：11：00～18：00（一部変則あり）
定休：火曜日

■天然酵母の蒸しパン屋 ふくぱん
インスタ　https://www.instagram.com/fukupanpan/
住所：山口県周南市銀南街18番地
電話：050-5438-3559
営業：金・土・日 10：00〜16：00(無くなり次第、終了)

■コトブキツカサ 徳山店
インスタ　https://www.instagram.com/kotobuki_tokuyama/
住所：山口県周南市銀座2丁目10番地の1
電話：0834-34-1011
営業：16：00〜23：00

■御芋屋 きいろと紫　徳山店
インスタ　https://www.instagram.com/kiiroto_murasaki/
住所：山口県周南市銀座2丁目10番地の1
電話：0834-34-2448
営業：11：00〜19：00（無くなり次第、終了）

クルマエビのクリスマスパエリア

「休日を料理でもっと楽しく！」をテーマに、
旬の県産食材を使って栄養満点なお料理を作る「ぶーちHoliday Cooking」。
今回は、山口市秋穂のクルマエビを使ったパエリアを作りました。

≪クルマエビのクリスマスパエリア≫
【材料2～3人分】
　米（洗わない）　　　　　　　2合
　クルマエビ（背ワタを取る）　6尾
　アサリ　　　　　　　　　　　100ｇ
　手羽元　　　　　　　　　　　4本
　しいたけ　　　　　　　　　　3本
　にんにく　　　　　　　　　　3片
　白ワイン　　　　　　　　　　50cc
　オリーブオイル　　　　　　　適宜

【サフラン水】
　サフラン　　　　　　　　　　ひとつまみ
　水　　　　　　　　　　　　　370cc
　塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1

【特製クリスマスソース】※アレンジで
　トマト　　　　　　　　　　　2個
　ピーマン　　　　　　　　　　1個
　タマネギ　　　　　　　　　　1/2個
　レモン　　　　　　　　　　　1/2個
　オリーブオイル　　　　　　　適宜
　塩　　　　　　　　　　　　　適宜

≪パエリアの作り方≫

① サフランを大さじ2のぬるま湯に付けておく（20分以上）

② フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ
 　手羽元全体がきつね色になるまで中火で焼き、一度取り出す。
③ 同じフライパンにオリーブオイルを足し（大さじ2程度）
　 ニンニクのみじん切り、軸ごと薄切りしたしいたけ、米を入れて炒める。
④ 米に油が馴染み透き通ってきたら、白ワイン、
　 あらかじめ混ぜ合わせておいた【サフラン水】を注ぎ入れてひと煮立ちさせる。
⑤ 表面を平らにならし、クルマエビ、アサリ、手羽元を入れる。
　（炊くときに月桂樹やセロリの葉を香りづけに入れるのも◎）
⑤ 蓋をして弱火で15分炊いて、
　 蓋をとって中火で水分を飛ばしながら５分ほど焼く。
⑦ クリスマスソースをアレンジでかけたら完成！

≪クリスマスソースの作り方≫
ボウルにトマト、タマネギ、ピーマンのみじん切りを入れ
オリーブオイル、レモンのしぼり汁、塩で味を調える。

≪山口市秋穂のクルマエビについて≫
山口市秋穂はクルマエビ養殖発祥の地。
養殖場では１㎡に20匹程度と密度を低くして育てる。
そうすることでストレスがかからず美味しいエビになる。
味は、プリプリとしていて甘みがある。

どき生百景　「光が織りなす幻想空間　宇部市ときわ公園」

ときわ公園を光と音で彩る「TOKIWAファンタジア・ナイトミュージアム」は
今年で15回目となる。
高さ12メートルの巨大ツリーや最新鋭のデジタル技術によるライトショー、
市民参加によるイルミネーション（コンテスト）作品などに加え、
ステップを踏むと光と音を奏でる体験型イルミネーションが初登場。
夜の遊園地が胸躍るエンターテインメントの世界に生まれ変わる。

また、ときわミュージアム世界を旅する植物館では、
新企画「ナイトミュージアム」を開催。
（12月30日金曜日までの金、土、日曜日）
ライトアップされた植物たちの昼間とは違った表情を楽しむことができる。

◆問い合わせ
宇部市 ときわ公園課　0836-54-0551

映像はこちら

アイリス星占い