4月22日（土）のどき生らいぶ

スタジオゲストは料理研究家 山瀬理恵子さん

◆山瀬理恵子のぶーちHoliday Cooking
　春の食材で体のメンテナンス
　
◆中継
　体幹鍛えて姿勢美人に！波田陽区さんが乗馬体験

◆みんなのレノファ
　清水エスパルス戦

◆農家と野菜から作る
　クラフトスパイシーチョコレート

◆どき生百景
　里山オープンガーデン

中継【乗馬クラブ クレイン多々良】

波田陽区さんの中継は
防府市の「乗馬クラブ クレイン多々良」からお送りしました🐴！

波田さんが馬の首をなでなでしたところ、あたたかくて癒やされたそうです！
ゆっくりパカパカ歩くのも楽しそうでしたが、
インストラクターさんの颯爽とした走りと障害飛越はとてもかっこよかったですね！

乗馬は癒やしにもなりますし、バランス感覚が養われ、フィットネス効果もあるそうです！
皆さんも体験してみてください。

◆乗馬クラブクレイン多々良
住所　：防府市切畑783
平日　：9：00～17：00（水10：00～18：00）
土日祝：9：00～17：30
電話　：0835-32-2770

山瀬理恵子のぶーちHoliday Cooking　　【春の恵み ピリ辛葉わさびむすび】

「休日を料理でもっと楽しく！」をテーマに、
旬の県産食材を使って栄養満点なお料理を作る「ぶーちHoliday Cooking」。
今回は、春食材「葉わさび」を使って、ピリ辛葉わさびむすびを作りました。

≪春の恵み ピリ辛葉わさびむすび≫
【材料2人分】
ごはん　　　　　　　　　　250ｇ
葉わさび　　　　　　　　　6枚（葉が小さい場合、葉だけ倍量）
合いびき肉　　　　　　　　50ｇ
アスパラガス　　　　　　　2本
オリーブオイル・粗塩　　　適宜
しょうゆ・みりん・さとう　各小さじ2

≪作り方≫

①葉わさびに70℃の湯をかける。30秒待ったら湯を捨て水にさらし、
　上下に50回思いっきりふり、葉わさびに刺激を入れる。
　粗塩少々を葉わさびにもみこみ、再び密閉して暫く冷やして辛味を出す。

②フライパンにオリーブ油、合いびき肉、小口切りしたアスパラガスを入れて炒め、
　合わせ調味料入れたら煮汁がなくなるまで炒める。

③ご飯に①の辛味を出した葉わさびの茎の小口切りと
　②をざっくり混ぜ合わせ、手毬型の小さなおむすびを6つ作る。
　葉わさびの葉で包む。

新感覚！ギミーチョコレート

アイデア満載！新感覚のチョコレート専門店「GIMME CHOCOLATE」（ギミーチョコレート）

農家のヨロズファームと、野菜から作る
クラフト・スパイシー・チョコレートは、まさに次世代の味！

自分用はもちろん、贈り物にもオススメです！

◆GIMME CHOCOLATE（ギミーチョコレート）
公式サイト　https://gimme-chocolate.jp/
インスタ　　https://www.instagram.com/gimmechocolate.01/
住所　　：山口県防府市天神2丁目3-4-2
時間　　：11:00〜17:00　　
店舗営業：土日のみ　　　
電話　　：080-3886-3326

◆セントコア山口
ギミーチョコレートをサプライズに提供中
公式サイト　https://www.centcore.com/
インスタ　　https://www.instagram.com/centcore/
住所：山口県山口市湯田温泉3-2-7　　　
電話：090-6438-9813

◆Yorozu Farm（ヨロズファーム）
ヴィーガンレストランなどを営む生産者
公式サイト　https://www.yorozufarm.com/
インスタ　　https://www.instagram.com/yorozufarm/
住所：山口県山口市宮野上486-1
電話：0839-81-5149

どき生百景　「花と緑で魅力発信！ ～里山オープンガーデンかの～」

周南市鹿野地区は県下でも有数の山間部地域。
魅力的な森や林が点在する鹿野には住む人が真心込めて創る庭がたくさんある。
2020年から「鹿野から笑顔を増やしたい、鹿野の魅力を知ってほしい」
そんな思いで地区内の個人宅の庭など25の庭を観てもらう企画
「里山オープンガーデンかの」を始めた。
4月1日から5月31日までの2カ月間開催。
期間中　不定期に行う木漏れ日コンサートやマルシェも開かれる。

山野草のエキは、故伊藤芳高さん(享年92歳)さんが17年の歳月をかけて
28,000平方メートルの山を整備し
350種類もの山野草を一つひとつ大事に植栽してきた、生きた図鑑のような森。
貴重な花々が一カ所で見られる西日本有数の山野草園は
伊藤さんの遺志を継ぐボランティア（山野草のエキ保存会）によって
保護されている。
車を降りてすぐの場所にあり、しかも無償で観賞できる。
里山オープンガーデンかの　のメイン会場。

映像はコチラ

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