３月６日のどき生らいぶ

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　みんな大好き！ハンバーグ＆ドリア

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今すぐ食べたい！洋食ランチ特集

宇部市小野にあるガルデン・ラ・ヴァンヴェール。
ガルデンはドイツ語で庭、
ラ・ヴァンヴェールはフランス語で緑の風という意味を持つ
自然に囲まれたガーデンレストラン。

このお店のイチオシは、こだわりの牛100％のハンバーグ！
牛肉の旨味を凝縮したこのハンバーグは
タネを練りすぎず水蒸気をあてながら焼くことでふっくらとした食感に！
デミグラスソースorジャポネソースで味わえます。
地元野菜をふんだんに使った彩り豊かな前菜に、
自家製のデザート＆パンがついたハンバーグセットがオススメですよ！
火・金曜日はお弁当も販売しています。（要予約）

ハンバーグセット　2,200円（税別）

◆ガルデン・ラ・ヴァンヴェール
住所：宇部市小野3270-1
TEL：0836-64-2011　※要予約
営業時間：ランチ　　11：30～15：00（L.O.14：30）
　　　　   ディナー　17：00～
定休日：火・水曜日（不定休）

防府市高倉にある洋食堂なか田。
シェフが培ってきたフレンチとイタリアンの技を活かし
親子三世代が親しみやすい洋食を提供するお店。

数あるメニューの中でも熱烈なファンがいるのが濃厚海老のクリームドリア。
海老の旨味と玉ねぎの甘味が濃厚でクリーミーな自家製ベシャメルソースは
香ばしいチーズとの相性も抜群です！
ナツメグやカイエンペッパーなどのスパイスと
隠し味の醤油が味わいを格上げしている絶品ドリア！

濃厚海老のクリームドリア　980円（税別）

◆洋食堂なか田
住所：防府市高倉2-9-13
TEL：0835-28-8110
営業時間：ランチ　　11：00～15：00
　　　　   ディナー　18：00～20：00
定休日：不定休

みんなのふるさと　「秋吉台の山焼き」

山口の今しか見られない風景をお届けする「みんなのふるさと」。
今回は、春を告げる伝統行事・秋吉台の山焼きの風景です。

カルスト台地に広がる枯草を一気に燃やす山焼きは、
約600年続く伝統行事です。
かつて秋吉台に生育する草は農耕牛馬の餌になったり、
水田に漉き込むなど肥料として利用され、
台地下で営農する住民の採草地でした。
枯れ草を焼き尽くす山焼きは、森林化を防ぎ、
草の育成を促す“農作業の一環”でした。

農業の機械化が進んだ現在では、
草原の景観維持や生態系の保護などを目的に、
地元住民や消防団、ボランティアなど約1000人が火入れを行い
多くの観光客が訪れる風物詩となっています。

◆撮影地
山口県美祢市　秋吉台国定公園

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