どき生てれび

レノファ山口・サッカーに関する質問大募集

12月14日のどき生てれび

★大和良子の山口弁ニュース

★おうちで簡単シェフレシピ
「ブリのふんわり蒸し」

★きょうも健康幸せマス
「年末の大掃除に!冷蔵庫の整理術」

★どき生映画
「発表!2019年どき生映画アワード2019」

★みんなのレノファ
 「レノファ情報満載」

ゲスト:中島浩司さん(サッカー解説者)

ブリのふんわり蒸し 〜香味ソースといっしょに〜

今回は、山口市湯田温泉にある「na no ha na」のオーナーシェフ
高木正人さんが考案した、ブリのアレンジレシピをご紹介します。

ブリのふんわり蒸し 〜香味ソースといっしょに〜

<材料>(2〜4人前)
【ブリのふんわり蒸し】
  ブリ           4切れ
お好みのきのこ        適宜
(今回は「えのき」と「しめじ」)
塩              適宜
コショウ           適宜
(できれば黒コショウ)
酒              50cc
水              50cc
【香味ソース】
ニンニク          1片
白ねぎ           1/2本
ショウガ          適宜
りんご           1/2個
ニラ            5本
豆板醤           小さじ1/2
サラダ油          100cc
しょう油          大さじ2
酢             大さじ2

 <作り方>
① ニンニク、白ねぎ、ショウガをみじん切り、りんごを角切り、ニラを小口切りにする
② りんご以外の切った食材と豆板醤、油を入れ、香りが出るまで熱する
③ ②に香りが出たら、りんごを入れ一煮立ちさせたら火を止める
④ ③にしょう油と酢を加え、冷ます
⑤ ブリに塩コショウし、15分程度なじませる
⑥ ⑤の表面をキッチンペーパー等で拭き、フライパンに薄く油を引き、ブリの表面だけを軽く焼く
⑦ 予め解しておいたきのこを入れ、酒と水を加える。沸騰したら火を止め、蓋をして4〜5分蒸す
⑧ 器に盛り付け、香味ソースを添える

【協力店舗】
na no ha na
住所:山口市湯田温泉3-3-4
電話:083-922-1312

きょうも健康幸せマス 年末に向けて冷蔵庫を

年末大掃除の季節です。
今回は、詰め込みすぎたり、ごちゃごちゃしがちな冷蔵庫の整理術を、
えもりえさんが調査してきました!

教えていただくのは、整理収納アドバイザーの田中珠美先生です。

【整理収納の極意①】「冷蔵庫を見える化にしましょう」
作り置きのおかずなどはクリアな容器に入れて、
中に何が入っているのか「見える化」を目指しましょう!

【整理収納の極意②】「冷蔵庫は見た目が重要です」
100円ショップの味噌ストッカーを利用して、容器を揃えたり
かわいい空き瓶を利用したり、見た目にこだわると、
それだけでテンションも上がります!
また、野菜収納庫や冷凍庫も100円ショップの籠で仕切ると
見た目も美しく掃除も簡単に行えます。

【整理収納の極意③】「冷蔵庫をゾーン分けしましょう」
家族がよく取り出すものや、毎朝使うバターなどの乳製品、
賞味期限が近いものなど、ゾーン分けすると、整理もしやすくなります。

【整理州のの極意④】「冷蔵庫は年末までに整理しましょう」
家の大掃除、どこから手を付ければいいのか…と思っている方、
まずは、冷蔵庫から整理していきましょう。スペースは限られているし、
入っているのは食材のみなので、片づけの結果が一目瞭然。
冷蔵庫を整理して、次のステップへいきましょう!

アイリス星占い

1月 家族みんなで大掃除をしよう アクア(水色)
2月 週末は肉料理で運気回復かも ブルー
3月 アウトレットでお得な買い物を レッド
4月 体を休める休日にしてみよう ホワイト
5月 お散歩で自然に癒されてみよう グリーン
6月 クリスマスツリーの飾りつけを ピンク
7月 年賀状は面白い仕掛けをして ブラウン
8月 ラッキー続きで金運アップ オレンジ
9月 仕事や勉強の息抜きをしよう ブラック
10月 クリスマス限定グッズを買おう ネイビー
11月 笑顔と優しい言動で人気運アップ パープル
12月 時には自分へのご褒美を忘れずに イエロー
ラッキー 7月 手作り感のある年賀状が良さそう
アンラッキー 4月 リラックスできるような音楽を聴いて