どき生てれび

レノファ山口・サッカーに関する質問大募集

のどき生てれび

1月26日のどき生てれび

★お家でシェフレシピ
 「ブリの蓑(みの)揚げ」

★どき生映画 「おとなの恋は、まわり道」

★みんなのレノファ レノファ2019新体制

★今週やまぐちで何があった!?

★県民大調査 1月31日は愛妻の日なので…

ゲスト:勝津正男さん 高木正人シェフ

ブリの蓑揚げ

今回は、山口市湯田温泉にある「na no ha na」のオーナーシェフ
高木正人さんが考案した、ブリのアレンジレシピをご紹介します。

ブリの蓑揚げ

◇材料(2人分)◇
ブリ            1切れ
じゃがいも            1個
卵白            1個分
片栗粉            大さじ3
塩              小さじ1
カレー粉        小さじ1/3
小麦粉            適宜

◇作り方◇
(1)ブリを1口大に切り軽く塩をふったら15分程度寝かせる
(2)じゃがいもを千切りにし、水にさらす
(3)(2)のじゃがいもの水分をペーパータオル等でしっかりととり、片栗粉をまぶす
(4)(1)のブリの水分をとる。
(5)卵白を溶き、水分をとったブリに小麦粉→卵白→じゃがいもの順でつける
(6)塩とカレー粉をまぜ、カレー塩をつくる
(7)160℃の油でゆっくりと揚げる
(8)器に盛り付ける

【協力店舗】
★na no ha na
■住所:山口市湯田温泉3-3-4
■電話:083-922-1312

アイリス星占い

1月 成績が上がり勉強運アップ アクア(水色)
2月 電話やメールに頼り過ぎないで ネイビー
3月 フラワーショップに行ってみよう ブラウン
4月 洋食の定番メニューを食べに行こう グリーン
5月 疲労で体調を崩しやすいかも ホワイト
6月 急な誘いでも元気よく参加して ピンク
7月 ヘアスタイル チェンジで運気アップ オレンジ
8月 バレンタインデーの計画を立てよう ブラック
9月 たこやきパーティーをしよう レッド
10月 緊張感を持って試験に望んで パープル
11月 仕事運アップでやる気全開 イエロー
12月 好きなアクセサリーを身に付けて ブルー
ラッキー 12月 人気運アップで楽しい週末になりそう
アンラッキー 5月 しっかり食事と睡眠をとるようにしよう