はなっこりーをいかした料理を、菜のはな・オーナーシェフ高木正人さんに考えてもらい紹介。

≪料理名≫ はなっこりーとパンde恵方巻き　4人分

≪材料≫
はなっこりー　　　　　4本　　　　　　　マヨネーズ 　　　　 適宜
イワシ　　　　　　　　2尾 　　　　　　 クリームチーズ　　　適宜
福神漬け大さじ　　　　2杯程度 　　 　　塩　　　　　　　　　適宜
らっきょ　　　　　　　5粒程度　　　　　ブラックペッパー　　適宜
たまご　　　　　　　　2個　　　　　　　カレー粉 　　　　　 適宜
サンドイッチ用パン　　8枚　　　　　　　オリーブオイル　　　適宜
プチトマト　　　　　　6個　　　　　　　バター　　　　　　　適宜

(1)塩をかけて、はっこりーをゆでる。
(2)たまごをゆでる。
(3)福神漬け・らっきょ・(2)のゆでたまごをみじん切りにしたものをマヨネーズであえる。
(4)皿の上に塩・コショウ・カレー粉をかける。その上にイワシをおく。
→皿の上に置いたイワシに塩・コショウ・カレー粉をかける。
イワシをアルミの上に移し、オリーブオイルをかけオーブントースター6分焼く。
(5)ミニトマトとはなっこりーを切る
(6)パンにバターをぬり、すべての具材をパンの上にのせる。
パンの継ぎ目をもう1枚のパンで包む。
そのパンを今度はアルミで包む。
→オーブントースターで10分焼いたら完成。