26日に開幕するＪ２リーグ。今年こそＪ１リーグ昇格を狙うレノファ山口。
裏で支えるスタッフ「主務・副務」のお2人に密着しました。

イチゴをいかした料理を、菜のはな・オーナーシェフ高木正人さんに考えてもらい紹介。

◆フレンチトースト苺大福（4人分）

≪材料≫
イチゴ（小） 　　　　 4個
つぶあん　　　　　　　150ｇ
バター（無塩）　　　　適宜
ザンドイッチ用パン　　8枚
グラニュー糖　　　　　小さじ2杯
片栗粉　　　　　　　　小さじ2杯
牛乳　　　　　　　　　50ｇ

≪作り方≫
(1)グラニュー糖・片栗粉・牛乳を合わせる
(2)4枚のパンを半分に切る
(3)(2)のパン4枚と切ってないパンを少し重ね(1)を振りかける
(4)イチゴとつぶあんを(3)にのせ包む
(5)(4)でつつめなかった所や破れた所に残った(2)のパンを(1)につけ包む
(6)ラップで(5)を包みレンジ(700Ｗ)で2分加熱
(7)(6)をラップから外し フライパンにバターを入れ弱火で両面を焼き、両面がきつね色になったら完成

◆ストロベリーフローズンヨーグルト（3人分）

≪材料≫
イチゴ 　　　　　　　4〜6個
ヨーグルト　　　　　　225ｇ
グラニュー糖大さじ　　1.5杯
生クリーム　　　　　　50ｇ

≪作り方≫
(1)ざるの上に厚めのキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて一晩おき、水を切る
(2)生クリームにグラニュー糖を入れ8分立てにする
(3)(1)をボールに移す (2)を3回に分けてボールへ移し混ぜる
(4)(3)をビニール袋に入れ冷凍庫で固める
(5)固まり過ぎた場合はレンジで少し温め、イチゴを(4)の袋に入れる
(6)(4)の袋にもう一枚袋を重ね、空きびんなどで叩くと完成