◆鬼カワイイ！ 節分にデコ巻き寿司 ◆スキーもトークもよく滑る！？ 清水アナがスキー場をゆく ◆今週“やまぐち”で何があった！？ ゲスト：勝津正男さん

いま、密かなブームになっているデコ巻き寿司。
「デコ巻き寿司マイスター」のおこめ巻子さんに、
「赤鬼のデコ巻き寿司」の作り方を教えていただきました。

＜赤鬼のデコ巻き寿司＞

◆材料◆
・酢飯　　　      110ｇ
・のり　　　 　　 2枚（全型）
・おぼろ　　　　　20ｇ
・すり黒ごま　　　少々
・魚肉ソーセージ　1本
・チーズかまぼこ　1本
・卵焼き　　　　　1.5×1.5×1×10cm

◆作り方◆

1：30ｇの酢飯に黒すりごま少々を加え、黒酢飯を作り3等分し、
1/６サイズにカットした海苔にそれぞれのせて、
手前からくるくる巻いていきます。同じ物を3個作ります。（髪の毛パーツ）

2：チーズかまぼこを縦にカットし、1/8サイズの海苔で巻きます。
同じものを2個用意します。（目のパーツ）
魚肉ソーセージを1/8サイズの海苔で巻いておきます。（鼻のパーツ）

3：酢飯80ｇにおぼろ20ｇを混ぜて100ｇのピンク酢飯を作っておきます。
1/2サイズの海苔の中央に、50ｇのピンク酢飯を8cm幅に広げ、
中央に魚肉ソーセージを置き、左右に20ｇのピンク酢飯を置きます。

4：チーズかまぼこで作った目のパーツを20ｇのピンク酢飯の上に置き、
目と目の間に10ｇのピンク酢飯を置きます。

5：さらにその上に、黒酢飯で作った髪の毛のパーツ3個を置きます。

6：左右から巻きあげて顔パーツの完成です。

7：4等分にカットした赤おにの顔に、海苔パンチで黒目と口を飾ります。

8：卵焼きを三角にカットします。

9：1/4サイズの海苔で卵を巻きます。（角パーツ）

10：顔パーツに角パーツを付けて、海苔パンチで黒目・口・角を飾って完成です。

インスタ映え間違いなしの一品です。
今年の節分は、恵方巻きと一緒にデコ巻き寿司はいかがですか？

今回は、広島県にある芸北国際スキー場に清水アナウンサーが行ってきました。
西日本最大級の広さを誇るゲレンデ。
今年リニューアルした最新モデルのウェアでスノーボードを楽しみました。

地元で獲れたイノシシの肉の出汁を使ったかつ丼を堪能。
他では味わえないスキー場オススメメニューです。

★芸北国際スキー場
■場所：広島県山県郡北広島町中祖19
■TEL：0826-35-0250
■営業時間
平日 午前8時〜午後5時
休日 午前7時〜午後5時
(2月の土曜日は午前7時〜午後9時まで)