4月28日のどき生てれび

◆心も体も笑って元気！「笑いヨガ」 ★どき生映画「アベンジャーズ」 ★みんなのレノファ『今季ゴール集＆敵将の言葉』 ◆今週“やまぐち”で何があった！？ ゲスト：勝津正男 中継ゲスト：八谷英樹・波田陽区

プチトマト　絶品アレンジ
今回は、山口市湯田温泉にある「na no ha na」のオーナーシェフ高木正人シェフが考案した、
プチトマトのアレンジスイーツをご紹介します。

ぷちっと甘―い！トマトゼリー

◆材料◆（4人分）
プチトマト　      16個
アップルジュース　400㏄
オレンジ　        2個
レモン　          1/2個

はちみつ　　　　　50g
グラニュー糖　　　大さじ3
板ゼラチン　　　　10g
ミント　　　　　　4つ

◆作り方◆
(1)プチトマトを湯むきし、数か所竹串で穴をあける。
(2)プチトマトを絞ったレモン汁とはちみつに1時間付け込む
(3)オレンジの皮をむき、輪切りに4等分する。
(4)ゼラチンを水で戻す。
(5)ジュースにグラニュー糖と(2)の漬け汁を加えて火にかける
(6)鍋のふちが軽く泡が出る状態になったら火を止め、
水で戻したゼラチンを加え、氷水で冷やしながら混ぜる
(7) (6)にとろみがついたらグラスに6～７割入れて、
プチトマトとオレンジを入れる
(8)残りのゼリーは別で冷やし固めて、
それを砕いたものを(7)の上乗せ、さらにミントを乗せれば完成。

【協力店舗】
★na no ha na
■住所：山口市湯田温泉3-3-4
■電話：083-922-1312