#185 ぶちうま！やまぐちブランドの魅力～長州黒かしわ～

いい色に仕上がり、おいしそうな焼き鳥。
使われている鶏肉は味や品質に優れ全国に誇れる商品として
「やまぐちブランド」に登録されています。
「長州黒かしわ」は、国の天然記念物の「黒柏鶏(くろかしわ)」を元に、
県の農林総合技術センターが13年の歳月をかけて開発した県産のオリジナル地鶏です。
脂肪分が少なく、適度な歯応えを残しながらも柔らかくジューシーで、
うま味成分を多く含んでいます。
「長州黒かしわ」も登録されているこのやまぐちブランドは、
県内で生産される農林水産物のほか、
原材料が県産100パーセントの加工品を対象に
独自の基準を設けて厳選した山口県を代表する商品です。
現在100品目が登録されています。
県内はもとより県外の方へのお土産から日頃の食卓まで、
やまぐちブランドの商品をご活用ください。