道の駅へ行こう　道の駅「萩しーまーと」前編

県内の道の駅を巡る「道の駅へ行こう」。
ついに、最後の24駅目、萩市の、道の駅萩しーまーとへ向かいました。

同駅は、名前の通り、海の市場。
魚市場から直結で入ってきた新鮮な地魚が、それぞれのお店で売られています。
だから、全国的にも人気の萩産の魚が、新鮮で安く手に入れることが出来るんですね。
また、対面販売のため、「魚を下してほしい」というお願いにも応えてもらえ、
旬の魚の調理法も教えてもらえるという良さも、息づいています。

しかも、その場で買った魚介を、
レストランへ持ち込んで調理してもらえるサービスもあります。
持ち込み対象外の魚介もありますが、これは、食べてみたい！
ということで、鮮魚店でお勧めされたケンサキイカとノドグロを買い、
下してもらって館内にあるレストラン、維新亭へ向かいました。
ケンサキイカは、お刺し身と天ぷらに、ノドグロは刺し身と煮つけにしてもらいました。
それぞれのお味は、ノドグロは脂がのっていて甘みがあり、
どちらもとろけるような舌触りを楽しめました。
また、ケンサキイカは、噛みしめるほどに溢れる濃い甘みがお刺し身、天ぷらともに最高です。
調理代は1人、540円、1グループ2つの魚介まで。
調理法は、刺し身、焼き物、揚げ物から２つを選ぶことになりますが、
たまに魚の旬などに合わせて、「煮つけにしますか？」という例外も出て来るようです。
本当に、魚のうまさを感じることが出来るので、
ぜひ、お好きな魚を選んで同駅で食べてほしい！おススメです。

次回も、同駅から。お楽しみに！

★道の駅萩しーまーと
■住所：萩市椿東4160-61
■電話：0838-24-4937
■営業時間：9:30～18:00　　
■定休日：元旦