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通りへ行こう!どこまでも 山口市阿知須地域~後編~

毎週水曜日のコーナー「通りへ行こう どこまでも」。
県内にある様々な通りをぶらりと散策し、地域の魅力を紹介します。

今回は、山口市阿知須地域の後編です。
まず、ご紹介したのは果物店「ポモナフルーツ」さんが作るフルーツサンド。

フルーツサンドは、フォトジェニックな食べ物として全国的に人気が再燃中ですよね。
旬の果物を使い、約10種類がショッピングセンター、サンパークあじすにある店舗や
道の駅きららあじすに置かれています。
これからのおススメは、完熟マンゴーを使った「マンゴーサンド」。

甘くてジューシーなマンゴーに、果実の甘さを引き立てるクリーム、
甘みを抑えたパンのハーモニーは抜群。
果物を良さを知り尽くした、果物店だからこそ出せる味。
これからパイナップルなども出るそうなので、いろんな味を召し上がれ。

次に訪れたのは、しょう油や味噌を作る、礒金醸造さん。
100年以上続く老舗で、しょう油や味噌の基になる麹づくりは、
昔ながらの製法にこだわっていらっしゃいます。
創業当初からの蔵を見学させてもらい、高潮被害を受けた記憶や、
蔵に住みついている麹菌がその蔵ごとの味の個性を作り出していることなどを
教えてもらいました。

そして、県産のお米を使って作られる甘酒の飲み比べにも挑戦。

「あまざけ」という商品は、お米の優しい甘さを感じ、
阿東地区で作られる酒米「山田錦」を使った「白 HAKU」は、後味すっきり。
お米の違いが見事に、甘酒に反映されていました。
ものづくりが楽しいという社長さん。
今後、どのような商品が生まれるか楽しみです!

◆ポモナフルーツ (あじすサンパーク内)
住所:山口市阿知須4825-1  
電話:090-6438-0716
営業時間:10時~20時  

◆礒金醸造
住所:山口市阿知須3248-2 
電話:0836-65-2012
営業時間:8時半~18時  
店休日:土・日曜日・祝日