Jチャンやまぐち

4月10日のJチャンやまぐち

全国おとりよせグルメ「わさび更科そばセット」(山形)


全国おとりよせグルメ「わさび更科そばセット」(山形)
商品名:「わさび更科そばセット」
価格 :2700円(税込・送料別)
【セット内容】
そば180g・・・5袋
粉わさび1g・・・10袋

写真1

◇店舗情報
★大富農産
■住所:山形県東根市大字羽入字向野1088番地

◇ご注文方法
■電話:0237-47-1003(午前8時~午後5時 定休日:日曜、祝日)
■FAX:0237-48-8630
■HP:www.yamagatawasabi.jp/

≪概要≫
山形県東根市大富地区は湧き水の里で、地区内のいたるところから清水が湧き出ています。
環境省名水百選にも選ばれている小見川は絶滅危惧種の魚「イバラトミヨ」も生息する清流です。大富農産は良質な水資源を生かしてワサビを生産。香り・辛み・甘みを併せ持ち、本ワサビでは最高級と言われる品種「真妻(まづま)」を栽培、山形わさび「雪芭蕉」のブランド名で県内外に出荷、高い評価を得ています。また、ワサビの加工品も開発しています。
「わさび更科そば」はワサビの葉を練りこんだ乾めん。
色はワサビの緑色だが辛さはありません。
ワサビ特有の辛みを感じてもらうため、根ワサビを乾燥させたパウダーをふりかけてみてください。