THANKSキャラバンでGO：山口市ウィーク

【山口雑学　へぇ～ そうなんじゃあ】しっちょる鍋

「山口市には、かつて名物料理として売り出されていた〝幻の鍋〟があった」

みなさん、知っちょっりましたか？

山口市の海の幸、山の幸が盛りだくさんの、その名も「しっちょる鍋」。
合併を機に地域の食材をPRしようと誕生し、
毎年コンテストなども開催されていました。
山口市内産の素材を８割以上使う事、
何でもいいから市内産の素材を使った団子を入れるのが条件。
どこの地域も美味しい素材があるがために普及しなかったそう。
ただ山口商工会議所はコロナ禍で飲食店が苦しんでいることから
「しっちょる鍋」が起爆剤になるのでは！と復活にむけて検討を始めました。
8年ぶりに作ってもらったしっちょる鍋をスタジオで試食。

■防長苑
住所：山口市熊野町4-29
TEL ：083-922-3555

■山口商工会議所
住所：山口市中市町1-10
TEL ：083-925-2300

【まちぐる】山口市 仁保地域

■秋川牧園　直売店
「口に入るものは間違ってはいけない」の理念に基づき、作られた食品がずらり。
ソフトクリーム、チキンナゲットが、テイクアウトできます。
住　所　：山口市仁保下郷10317
営業時間：10時～18時
定休日　：日曜、年末年始
電　話　：083-929-0451

■曹洞宗　玄答院
県指定有形文化財の大仏様がいらっしゃるお寺。週一回、精進料理教室も開かれている。
住　所　：山口市仁保下郷2075
電　話　：083-927-0715