のJチャンやまぐち
THANKSキャラバンでGO：萩市ウィーク
【やまぐち未来人】越ケ浜のしらす漁師
萩市越ケ浜の沖合で、しらすを底引き網で獲る漁師たち。
しらすは新鮮なうちに釜揚げされ、その日に販売されます。
先祖代々しらす漁を行う「椙八（すぎはち）商店」の3代目で
小魚を使った様々な加工品の開発に取り組む男性をご紹介。
釜揚げシラスやエソスナックは
椙八商店のホームページから購入できるほか
萩市笠山で3月19日までの土・日・祝日に行われている
椿祭りでも販売されています。
