THANKSキャラバンでGO：山陽小野田市ウィーク

【やまグル】洋食レストラン「レガル」

今回は、ふわふわジューシーなハンバーグのお店を紹介。

ゆっくりじっくり焼き上げたハンバーグに濃厚デミグラスソース。
ナイフを入れるとあふれ出す肉汁の量！
口に入れると肉がとろけて、ふわ～っと旨味と香りが広がります。

洋食レストラン「レガル」。
山陽小野田市の住宅街の中にあるハンバーグが人気のお店です。

オーナーシェフの有田さんにハンバーグの肉汁たっぷりの秘訣を見せていただきました。
有田さんは「ひき肉をこねるのも、こねすぎずに。時間は本当に短い方がいい」と話します。

焼くときのポイントは、フライパンに肉をのせてから火をつけること。
じっくり温度を上げていくそうです。

特製のデミグラスソースをかけて、和田リポーターがパクり！
ふんわりやわらかく、口の中でとろけるような味わいだそうです。