やまぐちの底力　みどりや

萩市の離島・見島に伝わる和牛、見島牛。
国の天然記念物に指定されています。
頭数の減少で保存活動に取り組んでいるため、
年間5～6頭ほどしか出荷されない貴重な牛です。
和牛本来の濃厚な旨味が特徴です。

この見島牛の血を引く見蘭牛（けんらんぎゅう）を大学教授らと開発し、
飼育・販売を行っているのが、萩市のみどりや。
見島牛の継承に一役買っている会社です。

レストランや直売所なども展開し、
自信のある食材を、直接自分たちの手で提供することで、
着実に知名度を上げてきました。

◆問い合わせ先
★みどりや
■住所：山口県萩市堀内89
■TEL：0838-25-1232
■営業時間　8:00～17:00（直売店は10:00～18:30）
■公式HP：http://www.mishimaushi.com/index.html