11月14日　全国おとりよせグルメ 「岩国蓮根麺」

全国おとりよせグルメ 「岩国蓮根麺」
　

■商品名： 岩国蓮根麺1人前セット(麺＋スープ)
■価　格：麺つゆ・醤油とんこつ・うどんスープ　 各300円
体優スープ(塩・醤油・味噌)　　　   　各360円
カルボナーラ 　　　　　　　　　　　  　420円
(税込・送料別)

◇問い合わせ先
■発売元：池本食品
■担当者：清水さん
■住所：山口県岩国市三笠町3丁目9-7
■電話番号：0827-21-2054
■時間：平日午前8時～午後6時
◇注文方法
★池本食品
■住所：岩国市三笠町3丁目9-7
■電 話：0827-21-2054
■FAX：0827-21-0335
■インターネット：http://ikemoto-shop.com/
≪概要≫
岩国蓮根麺は岩国市の食品卸売業、「池本食品」が3年前に初の自社ブランドとして開発した商品です。
卸売業の低迷から脱却しようと市内の名産、岩国レンコンに目をつけ、誰もが気軽に食べられる麺の開発に取り組みました。
麺には皮ごと粉末化したレンコンや、コシが出るよう牡蠣の殻も入れ、60時間かけて乾燥熟成。
うどんでも中華麺でもない、ツルツルののど越しが楽しめる麺となりました。
スープの味は醤油とんこつ、うどん、麺つゆの3種からだったが、消費者からの要望やアイデアに応えカルボナーラなど7種に増加。
当初はレンコン麺が受け入れられるのが心配したそうですが、リピーターも多く、3年間で約12万食を売り上げました。
また、今秋開かれた「第一回地場もん国民大賞」では全国約500品の中から審査委員賞を受賞。
会社立て直しのために生まれた商品が、地域を代表する商品に成長していくことに、企画者の
清水さんは「蓮根麺を買ってもらうことで、生産者や街に還元できる。ありがたいことです」とも話しています。