Jチャンやまぐち

のJチャンやまぐち

やまぐちの底力 「うちくる夕食宅配サービス」

下関市のうちくる夕食宅配サービス。
こちらのお弁当は毎日、手作りして夕食までに届けます。
献立は300種類以上、
この日はチンジャオロースがメイン。
これで598円(税別)。

お弁当は塩分が1食3.5g以内で、
カロリーは450Kカロリー以内が標準。
お弁当1つで6品入っていて、この日の食材の品目はおよそ18品目。

オーナーは元銀行マン。
2012年、全国で配食サービスを展開するフランチャイズに加盟。
ところが、利用者からは「便利だけどおいしくない」との反応。
大手やフランチャイズはセントラルキッチン方式が多く、
作ったものを冷凍して現場に届けていることが多い。
時間がたったものがみなさんの口に入る形になっているのが現状。

そこで2016年1月、新たな会社「うちくる夕食宅配サービス」を開業。
「毎日手作り」を売りに。
有機野菜を使ったこともあったがコスト的に苦戦。
それでも今、
提供しているものは冷凍野菜ではなく、生の野菜。
さらに「毎日食べても飽きないお弁当」のために
地元に長年伝わる調味料を使用。
「醤油、味噌だったりとした調味料。
これが味の決め手になって、どこか懐かしい味や
自分が食べてきた味(に近い)、お弁当が提供できる」とオーナー。

お弁当を待っている人の多くが1人暮らしのお年寄り。
配達の傍ら、見守り活動も行います。
「うれしいですよ、気にかけていただているのはありがたいと思います。
もう他に話す人もいませんしね。
一日、だれとも話さないことも多いですからね」と利用する高齢者。
ただお弁当を届けるだけでなく、
見守りを一緒に行うことが配食サービスの役割と。

これからもお弁当を楽しみにしてくれる人のため、
地域に必要とされる業界を目指してお弁当を届けます。

◆うちくる夕食宅配サービス
住所:下関市西大坪町12-9
電話:083-227-2375
HP:https://uchikuru.jp/