3月3日のJチャンやまぐち やまぐちの底力 村重酒造 「和醸良酒」 去年秋から今年にかけての酒造りを思い返し、 社長の村重雅崇さん(36)は色紙にこう書きました。 「輪を大切にしてお酒を醸したら良いお酒が出来るという意味合い、 まさにそういう年だった」 岩国市の村重酒造。 蔵のすぐ傍を流れる清流・錦川、その伏流水が酒造りに使われます。 今年は新商品開発に取り組みました。 蔵人はいずれも業界経験10年未満と若手中心。 だからこそ、全員で知恵を絞り話し合いながら造り上げました。 新たな酒の名は「村重」。 “すっきり辛口”が味の特徴です。 試飲会での評判も上々。 「会社を代表する商品に成長してもらえれば」と社長も意気込みます。 【問い合わせ先】 住所:山口県岩国市御庄5丁目101-1 TEL:0827-46-1111 公式HP:http://www.kinkan-kuromatsu.jp/