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5月8日 全国おとりよせグルメ「不来方(こずかた)バウム」(岩手)

全国おとりよせグルメ「不来方(こずかた)バウム」(岩手)


全国おとりよせグルメ「不来方(こずかた)バウム」(岩手)

写真1

■商品名:不来方(こずかた)バウム
■価 格:1,545円(税込み・送料別)

◇店舗情報
★タルトタタン
■住所:岩手県盛岡市八幡町13-34

◇ご注文方法
■電 話:019-626-1700(午前9時~午後7時 年中無休)
■FAX:019-626-1705(24時間)

≪概要≫
岩手県陸前高田市にある八木澤商店は、200年以上続く老舗醤油店です。震災で工場や蔵がすべて流され、2011年4月に販売を休止しました。
「再建後、必ず不来方バウムの販売再開する」と「タルトタタン」と約束し、その後、岩手県釜石市で流された八木澤商店のもろみ(4キロ)が発見され培養に成功、3年の時を経て販売再開にしました。八木澤商店の河野会長は、「タルトタタンの小松社長に復活するまで待つと言われ、納得のいくもろみになるまで我慢してもらった。人のつながりで奇跡の復活ができた」と2月の発表会で話していました。
「不来方バウム」はもろみの香りが決め手で、生地を2日間に分けてやいているためふわふわの食感に仕上がっています。