7月22日 全国おとりよせグルメ「紅とシルクのアイス」（山形）

全国おとりよせグルメ「紅とシルクのアイス」（山形）

全国おとりよせグルメ「紅とシルクのアイス」（山形）

■商品名：紅(べに)とシルクのアイス（8個入り）
■価　格：2,880円（税込・送料別）

◇販売元
★新田
■住所：山形県米沢市松が岬2丁目3番36号

◇ご注文方法
■インターネット：http://www3.omn.ne.jp/~nitta/
■検索ワード：紅花染　新田

概要
「新田」は明治時代創業の米沢織の老舗で、美しい紅花染めの製品が高く評価されています。
自社で紅花の栽培から染色・織までを一貫して行ない、着物・帯・小物などを製造しています。その中で珍しい商品がアイスクリームです。社長は夕食のデザートに毎回アイスクリームを食べるという大のアイス好きで、以前から紅花を生かしたアイスを作りたいと考えていました。そこで市内のジェラート店に相談し、オリジナルアイスの開発に着手しました。自社で紅花から抽出した色素を使い、絹織物を連想させるシルクパウダーを配合したアイスが完成しました。紅花は江戸時代に貴重な染料として高値で取り引きされ、その価値は金と同等とされました。一大産地が山形で、最上川流域から質の高い紅花が出荷されており、紅花は山形の県花にもなっています。