9月15日 まんぷく地元食堂（山口市阿東徳佐　徳佐りんご）

まんぷく地元食堂（山口市阿東徳佐　徳佐りんご）

まんぷく地元食堂（山口市阿東徳佐　徳佐りんご）

毎週月曜日にお送りする「まんぷく地元食堂」！
プロの料理人が新鮮な食材を求め県内外を飛び回り、旬の食材を紹介します。
今週は山口市阿東徳佐のりんごをご紹介します。

徳佐りんご

松村りんご園

今回は秋の味覚「りんご」を求めて、楢﨑アナウンサーと中山シェフが「松村りんご園」を訪れました。
山口市阿東徳佐にある「松村りんご園」は、昭和20年頃に雑木林を開墾し、りんご栽培を始めました。
現在は中村晃さんと百合子さんの夫婦2人で運営をしています。
園内では約30種類のりんごが栽培されており、1～2週間で収穫できる品種が変化するため、8月15日～11月末までりんご狩りが楽しめます。

収穫の様子

贈答用りんごと中山シェフ

中村さんの指導のもと、収穫をお手伝いする2人。
枝の部分をもって、実のおしりの部分を持ち上げると簡単にりんごが収穫できるそうです。ぜひ、みなさんも試してみてください～。

そして、袋をはずす作業もお手伝いしました。
なんと、「祝」や「寿」といった文字が入った贈答用のりんごを発見。還暦を迎えた中山さんにピッタリですね。

豪雨災害の様子１

豪雨災害の様子２

「松村りんご園」は昨年7月の豪雨災害で、作業所の浸水や、30～40本のりんごの木が流されるなど大きな被害にあいました。
しかしボランティアスタッフの援助もあってりんご園は閉鎖することなく今年もりんご狩りが楽しめます。

密告VTR

皮むき対決

作業を終えて、「美味しい料理を絶対食べてもらいたい」と意気込む中山さん。
しかし、カフェNYから最近の中山さんの様子について密告VTRが…
お客さんから「テレビ見ました！」などと声をかけられることも増え、タレント気取りで、キッチンに立っていないとのこと…
かつて伝説の黒ヒョウと呼ばれた中山さんに、料理人としての牙を取り戻してもらうため、お母さんとのりんごの皮むき対決をしてもらうことに…！
果たして勝負の行方は…！？

◇問い合わせ
★徳佐りんご組合：TEL 083-956-0553
★松村りんご園：http://www.matumura-ringo.com/