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10月22日のJチャンやまぐち

月イチランチ「GHANA kitchen BAOBAB(ガーナキッチンバオバブ)」


月イチランチ「GHANA kitchen BAOBAB(ガーナキッチンバオバブ)」

★GHANA kitchen BAOBAB (ガーナキッチンバオバブ)

■住所:山口市駅通り1-7-10

■営業時間:午前11時~午後3時、午後5時半~10時

■電話:083-921-2811

■定休日:水曜日・日曜ディナータイム

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山口市駅通りにあるガーナの家庭料理のお店、ガーナキッチンバオバブ。

ご主人のサムさんと妻の優子さんが、東日本大震災をきっかけに、東京から奥さんの地元山口にお店をオープンしました。

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サムさんは山口県でガーナ料理が受け入れられてもらえるか不安でしたが、優子さんの後押しもあり、「お店を持つ」という夢を実現することができました。

ガーナ料理はトマトベースにした煮込み料理が多く、この料理を広く知ってもらうため山口の食材を使い、家庭でも気軽に作れる料理を目指しています。

ランチのおススメは「ガーナカレー」税込850円。

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トマトベースで、具にはオクラと鶏肉がたっぷりと使われています。

味はスパイスをあまり使わず、野菜の甘みや、鶏肉のだしでととのえているので、マイルドで子どもたちにも人気です。

また野菜も多く使われているため、ヘルシーに仕上がっています。

ランチには他にも、ご飯をつぶして一口サイズに丸めたライスボールにスープをかけていただくオモツォ(税込1000円)や

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豆ごはんにトマトソースとピリ辛の干しエビをのせた、大人の味のワチェ(税込850円)などもあります。

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日本の家庭料理とは違った味わいがある、ガーナの家庭料理。

みなさんもぜひ、食べに行ってみてはいかがでしょうか?