1月8日のＪチャンやまぐち

月イチランチ！「きまぐれうさぎ」

月イチランチ！「きまぐれうさぎ」

★きまぐれうさぎ

■住所：山口県周南市安380-6

■電話：0833-91-7795

■定休日：不定休

■営業時間：ランチ　11:00～15:00　／　ディナー　18:00～　予約制

周南市熊毛インター近くにある創作料理のお店、きまぐれうさぎ。

オーナーの一ノ瀬章子（いちのせ　しょうこ）さんは、13年前からきまぐれにお店を開いていましたが、2年前に退職をきっかけに正式お店をオープンしました。

一ノ瀬さんは「食を無駄にしない」というこだわりを持って料理を作っています。

冷蔵庫に余ってしまった食材や作りすぎてしまった料理を別の料理としてアレンジして提供しています。

中にはこんな風に使えるなんてというようなユニークな料理もあります。

今回は特別に新年をイメージした創作料理を作って頂きました。

お正月で余ってしまったお餅で肉団子状にしたお肉を包み、焼き上げることでお餅をおかずとして使うことができます。

また、お正月に食べ過ぎてしまった人にも食べやすい黒ゴマ豆腐を使ったお粥(かゆ）もついています。食べやすいだけでなく体にも優しい一品です。

その他にもあっ！と驚くような料理もありますので是非食べてみて下さい。

こちらは今月末まで1日10食限定でご用意できますので、予約の際に新年をイメージした創作料理と伝えてください。

通常ランチには、きまぐれランチ（税込1000円）ときまぐれうさぎの創作ランチ（税込1500円）があります。

きまぐれうさぎの創作ランチ

お店にはメニューがなく、ご予約の際に好みやアレルギー対応を伝えることで、お客様一人一人に合った料理を作っていただけます。

気まぐれなシェフが作る一風変わった素敵な料理を食べに行ってみてはいかがでしょうか？