Jチャンやまぐち

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4月11日のJチャンやまぐち

やまぐち食探訪 岩国寿司


やまぐち食探訪 岩国寿司

岩国市の郷土料理「岩国寿司」

古くから愛され、今でも冠婚葬祭の席には欠かせない料理です。

大きな寿司枠で144個もの岩国寿司を1度に作る、その制作過程を取材。

更に、岩国寿司のルーツも調査。

起源は様々な伝承がありますが、とある興味深い1説にたどり着きました。

食と、その歴史を探訪します。

写真1 写真2

◆問い合わせ先

★割烹旅館 半月庵

■住所:岩国市岩国1丁目17-27

■TEL:0800-700-1092