Jチャンやまぐち

のJチャンやまぐち

6月8日のJチャンやまぐち

月イチランチ巡り SPICY sAnAe


月イチランチ巡り SPICY sAnAe
 

★SPICY sAnAe(スパイシー サナエ)
■住所:山口県防府市天神1丁目7-17
■TEL:080-8237-1725
■営業時間:午前11時~午後3時(ラストオーダー:午後2時30分)
■定休日:火曜日

 

月イチ!ランチ巡りのコーナーです。
今回は防府市にあるカレー店に行ってきました。
カレーと言われたらどこの国が浮かびますか?

 

今回はちょっと珍しいスリランカカレーをご紹介します。
カレー好きもうなるスパイシーなカレーなんですがスリランカカレーの魅力はそれだけじゃないんです。

今回紹介するのは、防府市天神町銀座商店街そばにあるスパイシーサナエ。

 


ゆったりと落ち着いた店内には、カレー店には珍しい畳のスペースもありますよ。
スリランカカレーをベースに作られるカレーはお客さんに好評です。

 

カレーのベースになるのは国産鶏を煮込んだトリガラスープ。
クセのないあっさりとしたスープがスパイスの風味を引き立てます。
そこにコリアンダー、ターメリックなど20種類以上のスパイスを独自にブレンド。
同じ種類のスパイスでも粉状のものと砕く前のものを使い分けているんですよ。

 

 

更に、パンチの効いたホウレンソウとニンニクのソース、まろやかなクリームチーズソース、酸味の効いたトマトソースをトッピング。
この3種類のソースが味に深みを生むんです。

 

 

こちらがお店の看板メニュー「サナエカレー」

 

864円(税込)
※辛さの調節可能(3段階)
彩り豊かで食欲をそそります。

 

 

実はスリランカカレーにはおかずをライスと一緒に混ぜて食べるという特徴がありこの「ぐちゃ混ぜ」こそスリランカカレーの真骨頂であり、もっとも美味しい食べ方なんです。
ここ数年、関西カレー界でブームになっているんですよ。

 

料理を作るのは店長の池田悠子さん。
関西で食べたスリランカカレーに感動し、この味を山口県にもと思い、2年前にお店をオープンしました。

 

この他にも、6月からの新メニュー「豆苗とレンズ豆のスリランカ風カレー」もオススメです。

 

864円(税込)

 

豆苗とカリッと揚がったポテトの食感が楽しい一品。
サラッとしたスープ仕立てのルーは食欲が無い時でもサラッと食べられます。
こちらもしっかりマゼマゼして食べるのがオススメですよ!
スパイスの刺激とソースの風味、そして食材の食感が全て同時に楽しめる「混ぜるカレー」ぜひ一度、味わってみてはいかがでしょうか?