Jチャンやまぐち

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1月16日のJチャンやまぐち

やまぐち食探訪 宇部地区北部のタケノコ


やまぐち食探訪 宇部地区北部のタケノコ

宇部地域の北部一帯(山口市・美祢市も含む)では冬の時期からタケノコが採れる。

このうち、農家の山本忠さん(53)は竹林を手入れしてタケノコの採集を手掛ける。

今の時期、探すのは大変だが、珍しいことや、色、形が美しいことから高値で取引される。
掘り出すものは缶コーヒーほどの大きさ。
主な出荷先は宇部市内の料理店など。
最盛期に掘られてものはJAの加工所で水煮にされる。
水煮されたものは「うっぽくたけのこ」「吉部たけのこ物語」などのブランドで販売される。

宇部市では竹の繁茂対策も兼ねてブランド化を目指す。

◆問い合わせ先
・宇部市6次産業推進室(TEL:0836-34-8372)
・楠こもれびの郷(TEL:0836-67-2617)