本場下関から、今年も宮家にフグが献上されます。１４日の献上を前に、調理の様子が公開されました。
用意されたのは長崎県の対馬沖でとれた最上級の天然トラフグです。職人が、一枚一枚丁寧に引いていきます。宮家へのフグの献上は、下関のおいしいフグを味わってもらおうと「下関ふく連盟」が毎年おこなっているものです。今年は市内の水産加工会社「ダイフク」が担当し、フグ刺しとフグ鍋のセットが送られます。
フグ刺しは、この道２８年のベテラン・井原安信さんが初めて任されました。「初めての献上フグにとても緊張した」という井原さんですが、巧みな包丁さばきで直径３３センチの大皿に見事な菊盛りを完成させました。
実際に献上されるトラフグの調理は、１４日未明におこなわれます。調理後は赤間神宮でお祓いをうけ、秋篠宮家など４つの宮家に献上されます
UPDATE:2025-02-12
アニメーション制作を手掛けるＩＴ企業が、山口県岩国市に進出することが決まり、市と進出協定を結びました。岩国市に進出するのは、東京でアニメーションの制作や３Ｄ技術を使ったバーチャルライブなどを手がける「デジタルギア」です。東京で行われたゲームショーに、岩国市がブースを出していたことをきかっけに、進出を決めたということです。ＪＲ岩国駅近くに事務所を構え、将来は２０人程度の新規採用を予定しているということです。＝デジタルギア 漆崎 祥一 社長＝今（アニメ関係の企業は）東京に集中しているので、地方から盛り上げて日本全体が盛り上がるといい。」岩国市によりますと２０２４年度、市と進出協定を結んだ会社は８社で、このうち４社がＩＴ関係ということです。
観光客増加を目指そうと、北九州空港と下関・門司地区の観光地を船で結ぶフライ＆クルーズの実証運航が始まりました。実証運航が始まったのは、北九州空港と門司港レトロ地区・下関市の唐戸ターミナルを結ぶ航路です。北九州空港発の最初の便には、韓国からのツアー客が乗船し、関門橋の真下をくぐるなどしながら１時間の船旅を楽しみました。北九州市によりますと、鉄道などの公共交通機関を使った場合と比べて、乗り換えなしで１時間ほどの時間短縮となるだけでなく、船からの景色を楽しむ観光コンテンツも魅力で、定期運航も検討していきたいとしています。実証運航は２９日までの１日３往復で、乗船には事前予約が必要です。
山口県立大学と西京銀行が協定を結び、学生の県内定着に向け協力していくことになりました。締結式では西京銀行の松岡健頭取と県立大学の岡正朗理事長が協定書にサインしました。今後、デジタル技術を活用した教育の充実化やインターンシップの受け入れなどを行い、地域で活躍する優秀な人材の育成に力を入れるということです。県立大学は昨年度卒業生の県内就職率が４割を切っています。協定にはこうした学生の県外流出を防ぐための取り組みも盛り込まれています。＝西京銀行・松岡健頭取＝「大学にいらっしゃる間に山口県の良さというものや山口県の中小企業の素晴らしさを知っていただく。まずそういうところから取り組んでいきたいと考えています」＝山口県立大学・岡正朗理事長＝「西京銀行のいろいろなネットワークの中で良い企業を紹介してもらって学生と交流する自分に合う企業を見つけてもらってミスマッチのない就職に繋げていきたい」両者は学生の採用についても連携していくとしています。
