今年も、大きさと美味しさにたまげます。
山口のブランド野菜「萩たまげなす」の出荷が始まりました。

【後藤翔記者】
「こちらは、スーパーなどで売られている普通のナスですが、『萩たまげなす』はこちら、こんなに大きくてずっしりと重たいんです。量ってみると…なんと８５０グラムもあります　いや～たまげます」

「萩たまげなす」は、びっくりするほどの大きさと、味の良さから名づけられました。
昭和初期に、長門市の田屋地区で栽培されていた「田屋ナス」という品種で、現在は萩市と長門市の合わせて５カ所で栽培されています。
重さ５００グラム以上で、品質の良いものだけが「萩たまげなす」として販売されます。
アクが少なく、加熱すると甘みが増し、トロっとした食感に変わるのが特徴です。
そんな「萩たまげなす」の美味しい食べ方を生産者に聞いてみると…

【生産者　吉村和絵さん】
「１センチぐらいの、拍子木切りにしたナスに、豚肉を巻いて、醤油とみりんでサッと焼いて食べるのが簡単で美味しくできます」

今年は、３月から４月にかけて寒い日が続いたため、当初は形にばらつきが出たものの、最近は気温が高くなり安定してきたということです。

【萩たまげなす専門部会　藤山伸幸　部会長】
「ぜひ皆さんに食べていただき、大きさでたまげる、そして味でもたまげてもらいたいと思います」

「萩たまげなす」の出荷は、７月上旬までにおよそ１万５０００本を見込んでいて、県内を中心に販売されるということです。

UPDATE:2025-05-16