どんな特別な味に仕上がったのでしょうか？
ウィーンの音楽家たちの演奏を聴かせて製造した日本酒「獺祭（だっさい）」が、大阪・関西万博の会場でお披露目されました。
村岡知事らも出席して、販売が発表された「獺祭 未来を作曲」。
岩国市に本社を置く旭酒造と、オーストリア連邦産業院が協力し、万博を記念して製造されました。
ウィーン・フィルハーモニー管弦楽団のメンバーと、日本センチュリー交響楽団のフルオーケストラが演奏した曲を、発酵中の獺祭のタンクに取り付けたスピーカーで、およそ１カ月間聴かせました。
音楽を聴かせることで、タンクに振動を与え、酵母の動きが変化して、酒の質に新たな魅力が加わるということです。
桜井博志会長
「オーストリアの音楽と、日本の獺祭を合体させて、何かいいものができないかという話をいただいて、天に昇るような心持ちでした」
「ぜひ楽しみにしていただきたい」
「獺祭 未来を作曲」は、万博の会場や大阪市内の百貨店などで限定販売されます。
UPDATE:2025-05-23
１７日夕方、山口市のスーパーの駐車場で高齢男性が運転する車が店舗に衝突し、買い物客２人がけがをしました。事故があったのは山口市吉敷にあるスーパーの駐車場です。警察によりますと、１７日午後５時１５分ごろ、８０代の男性が運転する車が前進中に車止めを乗り越え、店舗の壁に衝突しました。３０代男性と２０代女性の客が車と壁の間に挟まれるなどしてけがを負い搬送されましたが、いずれも意識はあるということです。運転していた男性にけがはありませんでした。警察は、男性がアクセルとブレーキを踏み間違えたとみて事故の原因を調べています。
丸めて、固めて、思いっきり投げ入れました。味噌づくりです。宇部市の小学校で地産地消について学ぶ特別授業が行われました。西宇部小学校の特別授業では、周南市の調味料メーカー「シマヤ」の専門家が県産の麦でつくる味噌について説明しました。味噌づくりの実習も行われました。蒸した大豆をミキサーで潰し麦と塩を入れて混ぜます。そして、丸く固めて桶の中に勢いよく投げ入れます！叩きつけることで空気が抜けて、味噌のいい香りが保てるということです。仕込んだ味噌は「シマヤ」の蔵で３か月間熟成させたあと、調理実習で味噌汁にして味わうということです。
３年後のロスオリンピックを目指します。７月にデンマークで開かれるセーリング世界大会を前に、周南市出身の渡辺純菜選手が村岡知事を訪問し活躍を誓いました。村岡知事を訪問したのは、周南市の湾岸荷役業「京瀧」の社員でセーリング選手・渡辺純菜さんです。７月にデンマークで行われる世界大会への出場が決まっています。渡辺さんが出場するウインドサーフィンｉＱＦＯｉＬ級は、ボードの底にフィンがついているのが特徴です。航行時にボードが水面から浮かび、最高時速は約５０キロに達します。世界大会で全体の上位６０％に入れば、日本のナショナルチームに選出されるということです。【渡辺純菜選手】「今の自分の実力が、どれくらいのところにあるのか確かめるいい機会になるので、いままでやってきた練習の成果が発揮できるようにがんばってきます。」渡辺さんは２０２６年に日本で開催されるアジア大会、そして２０２８年のロスオリンピック出場を目指したいということです。
