丸めて、固めて、思いっきり投げ入れました。味噌づくりです。宇部市の小学校で地産地消について学ぶ特別授業が行われました。
西宇部小学校の特別授業では、周南市の調味料メーカー「シマヤ」の専門家が県産の麦でつくる味噌について説明しました。味噌づくりの実習も行われました。蒸した大豆をミキサーで潰し麦と塩を入れて混ぜます。そして、丸く固めて桶の中に勢いよく投げ入れます！叩きつけることで空気が抜けて、味噌のいい香りが保てるということです。
仕込んだ味噌は「シマヤ」の蔵で３か月間熟成させたあと、調理実習で味噌汁にして味わうということです。
UPDATE:2025-06-17
県内でも一部の競技が開催されるインターハイに出場する選手たちの激励会が山口市で行われました。激励会には２８競技１２０人の選手たちが参加しました。今年のインターハイは中国地方を中心に開催され、県内でも水球やソフトテニスなど６つの競技が行われます。激励会では選手たちが決意を語り、県ゆかりのプロスポーツ選手からの応援メッセージが上映されました。インターハイは７月２３日に開幕します。
互いの文化の違いを学びました。長門市の高校に韓国の高校生が訪れ、交流を行いました。大津緑洋高校を訪れたのは、韓国の中馬高校の生徒２６人です。新型コロナの影響で８年ぶりの開催となった交流会では、ＫＰＯＰやＪＰＯＰのダンスを披露して会場を盛り上げていました。また日本の食文化を学んでもらおうと、みたらし団子や瓦そばを作る体験も行われました。生徒たちは互いの食文化の違いを話しながら、交流を深めていました。
県内で唯一海に面していない自治体、美祢市で園児たちがクルマエビを放流しました。海がないのに、育つエビ。意外な場所に放たれました。【ｙａｂ記者リポート】「こちらは、すでに閉校した小学校の校舎です。教室として使われていた場所では、現在クルマエビの養殖が行われています。」地元の園児たちが、クルマエビの赤ちゃん約５０００匹を水槽に放流しました。６月から稼働を始めた「赤郷生産プラント」は、６年前に閉校した小学校を活用してクルマエビの養殖を行う施設です。海のない美祢市の新たな特産品にしようと、今後６つの水槽で３万匹を育てる予定です。園児たちは、体長１センチほどの小さなエビの姿に興味津々の様子でした。放流されたエビは、半年後には１５センチほどに成長するということです。
