【山口】自家製「思い出の味」を商品化 起業家が３万円のソースを開発

思い出の味を世界に発信したいと意気込みます。下松市の起業家がソースを開発しました。

１本３６０ｍｌ／３万２４００円の超高級万能ソース「刃」です。２０２５年に品質や開発の背景などが評価される「グルメショー春」で、審査員特別賞を受賞しました。開発したのは、２年前に下松市で食品メーカー「ＩＴＡＤＡＫＩ」を起業した山本亜門さんです。

【ＩＴＡＤＡＫＩ 山本亜門 社長】
「祖母が昔から家族のために焼肉のタレを自作で作ってくれていて、これを家族の中だけで閉じ込めておくのではなくて、どんどん外に出していきたいという気持ちを持っていた。」

子どものころから大好きだった自家製の焼肉のタレを世界に広めたいと、約３年間試行錯誤を重ね「刃」を完成させました。材料は、品評会で最高賞を受賞した愛知県の醤油を軸に、柿やバナナなどの果物など１９種類です。

【ＩＴＡＤＡＫ Ｉ山本亜門 社長】
「原価というバーを外すことで、誰も見たことがない、本当においしいものが作れるだろうと。とにかくおいしいものを作ろうというところで出来上がって。お金がこれだけかかったから、販売価格は３万円になるねというところで…。」

「刃」を試食した国井益雄市長は、「ふるさと納税の返礼品にしたい」と話していました。

【ＩＴＡＤＡＫＩ 山本亜門 社長】
「価格的に、自分のためには贅沢な品だと思うので、大切な誰かのためにぜひ贈ってあげてほしいと思います。」

超高級ソース「刃」は、「ＩＴＡＤＡＫＩ」のホームページから購入できます。

UPDATE:2026-01-15

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【山口】衆院選＆知事選の投票前に投票所設置

衆院選と県知事選は２月８日が投票日です。７日までに期日前投票をした人の割合はいずれも前回の同じ時期に比べて増加しています。投票所は山口県内７７７か所に設置され、このうち山口刑務所では午前９時半から設置作業が行われました。７日までに期日前投票をした人の割合は衆院選が有権者の２２．９２パーセント山口県知事選が２３．０８パーセントで、いずれも前回の同じ時期に比べて増加しています。一方で上関町祝島や下関市、柳井市、宇部市、萩市で投票用紙の交付ミスが相次いで起きています。投票は一部地域を除いて８日の午前７時から午後８時まで行われ即日開票されます。

【山口】宇部市長生炭鉱で外国人ダイバーが死亡

宇部市の長生炭鉱で遺骨収集に向けて潜水調査をしていた台湾から来たダイバーが意識不明で救急搬送され病院で死亡が確認されました。戦時中の水没事故で朝鮮半島出身者を含む１８３人が犠牲となった宇部市の長生炭鉱では市民団体による遺骨の収集に向けた潜水調査が行われていて２月６日から海外のダイバーも加わっていました。市民団体などによると７日午前１１時４０分ごろ、台湾から参加したダイバーのウェイ・スーさんがけいれんを起こして意識不明になったと連絡がありました。＝救急隊員＝「ピーヤから２Ｍ下に傷病者がいましてなかなか上げられないということで資機材などがいると思います」仲間のダイバーがピーヤと呼ばれる排気口の下の減圧装置に乗せ心臓マッサージをしながら救助を待ったということです。＝市民団体＝「ピーヤの上では意識はないと聞いておりますので、そこからどういう状況か全く分からない。危険な状態というのは危険な状態」ウェイさんはその後救助隊に引き上げられ救急車で搬送されましたが午後２時ごろ病院で死亡が確認されました。ウェイさんらダイバーは７日午前１０時半ごろ海岸からボートでピーヤに向かい１１時３０分ごろに潜水を開始しました。同じ頃、近くでは日本と韓国の遺族による追悼集会が行われていてその最中に事故の一報が入りました。市民団体は２月１１日までとしていた調査の中止を決めました。８日に会見を開く予定です。

明治安田とレノファ山口が小学校で食育授業

体力向上につなげようと下関市の小学校で明治安田がレノファ山口と食育教室を開きました。安岡小で開かれた食育教室の講師は、料理研究家の山瀬理恵子さんと夫でレノファ山口ＯＢの山瀬功治さんです。食べ物に含まれる栄養素の種類や役割をクイズ形式で教えました。＝男子児童＝「カルシウムとかたんぱく質を摂って大人になったときに風邪を引かない体をつくりたい」山瀬功治さんは児童たちに、体の成長には食事と睡眠が欠かせないと伝えていました。

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