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10月19日(木)のYOU!どきっ
【みんなのふるさと】「移住してHotな田舎暮らし fu do ku kan Bamboo」
2011年 須田さんは東日本大震災を機に家族4人で、
千葉県からブドウやナシの観光農園が多くある周南市須金地区に移住。
実家が果樹園をしている須田浩史さんは将来実家を継ぐことを考え
果樹園での仕事の募集を検索、たまたま須金の農園に出会い働くことにした。
果樹園で働き始めて2年。
妻の加弥子さんはキッチンカーで弁当の販売を始めた。
須金の観光農園には秋になると多くの観光客が訪れ、
近くで食事ができるところを聞かれることが多かったことから思いついた。
同時期に浩史さんは独立して農業を始めた。
様々な野菜を作ってみたもののイノシシやサルなどの被害にあった。
その中で唯一被害にあわなかったのが唐辛子。
そこで青唐辛子を使ったグリーンカレーをキッチンカーのメニューに加えると
評判になった。
2018年には加工場を立ち上げ、
瓶詰めグリーンカレーペーストの製造・販売をスタート。
砂糖は使わず素材を活かした日本人好みの味に仕上げた。
2021年にはさらに生産量を増やすため加工場を新設した。
グリーンカレーペーストの他唐辛子の加工品も製造している。
唐辛子の栽培は浩史さんが担当。
約50品種、1,500本の唐辛子を無農薬、無化学肥料で栽培している。
販売はOnline shopをはじめ道の駅など。
生唐辛子の販売も行なっている。
◆fu do ku kan Bamboo
TEL :0834-86-2037
住所:周南市須万2460-6
online shop ⇒ https://fudokukan.theshop.jp