12月7日（木）のYOU！どきっ

山瀬理恵子のぶーちholiday Cooking　

≪お肌つるぴか　赤エビのカルドソ≫

〇材料（2～3人分）
・米　　　　　　　　　　　1合
・トマト缶　　　　　　　　1/2缶
・赤エビ　牡蠣　カボチャ　100g
・鱈の切り身　　　　　　　1切れ
・セロリ　　　　　　　　　1/2本
・ニンニク　　　　　　　　1片
・水　　　　　　　　　　　3カップ
・オリーブ油　タイム　
　月桂樹　塩　黒コショウ　適量

〇作り方

① フライパンにニンニクのみじん切り、オリーブ油を多めに入れ火にかけ
　 香りが立ったら、背ワタを取った赤エビを加えて色が変わるまで炒める。
② ①にカボチャ、トマト缶、水、小さじ1程度の塩、セロリ、鱈、牡蠣を入れる。

③ 米を加えて、中弱火でアクをとりながら15分煮込む。

④ 塩で味を整え全体をひと混ぜして、タイムをお好みで添えたら完成！

みんなのふるさと 「地域が担う しめ縄掛け替え 別府八幡宮（山陽小野田市）」

別府八幡宮は山陽小野田市に鎮座する神社。
神護景雲四年(770年)創建と伝わり、
有帆全域と高千帆の一部地域を鎮守する氏神様として、万難を退け、
運勢を正して順風満帆とする神として崇敬されている。

しめ縄の掛け替えは、昭和五十七年（1982年）に現幣殿・拝殿を改築した時に
地域の老人が神社のしめ縄が貧弱に見えたので
恥ずかしくない立派なものを作ろうと音頭をとり始まった。
しばらくすると次第に大きいものを作るようになり、
県内最大級のしめ縄と言われるようになった。（当時の直径は約120㎝）

2021年からは、しめ縄づくりに携わるメンバーの高齢化や人出不足から、
今後の無理の無い継続したしめ縄奉納のため、小型となった。

しめ縄づくりは10月下旬から始まる。
保存会の中村会長は、しめ縄用にもち米を栽培。そのワラを使い編む。
携わるのは氏子をはじめ地域の人々。

しめ縄の掛け替えは12月の第1日曜日。（2023年は12月3日）
拝殿だけでなく旧本殿、旧拝殿、鳥居、狛犬など毎年一斉に掛け替える。

◆別府八幡宮　
TEL：070-1535-7916