2月26日（木）のYOU!どきっ

ペプチドリッププレゼンツ　山瀬さんちのりっこ食堂

『ご・う・かく煮』

【材料】
豚肩ロース 　２００ｇ
玉ねぎ　　　１個
ごぼう　　    １/２本
梅干し　　　２個
生姜　　　　１片
旨味塩・黒コショウ　適量

（調味料）
料理酒　　５０cc
水　　　　１００ｃｃ
プレミアム醤油・砂糖　各大さじ３

【作り方】
①豚肉はサイコロ状に切り　旨味塩・黒コショウを振る。
　ごぼうはささがき　玉ねぎはくし切り　生姜は薄切りにする。

②鍋に油をひき　中火で豚肉を炒める。
　肉の色が変わったら、ごぼう、玉ねぎを加える。
　梅干しの種を取り、果肉をほぐして鍋に加え　全体がしんなりしるまで炒める。

③料理酒・水・プレミアム醤油・砂糖・生姜を加え
　蓋をして１０分煮る。

※仕上げに三つ葉をのせる